Eski Kars Kaşarı (1 kg)
Ürün Tanımı:
Eski Kars Kaşarı, Türkiye'nin doğu bölgesine ait olan ve yöresel lezzetleri ile meşhur Kars ilinden gelen özel bir peynir türüdür. Geleneksel üretim yöntemleriyle hazırlanan bu peynir, zengin bir tat profiline ve özel bir dokusuna sahiptir. 1 kg’lık ambalajında sunulan Eski Kars Kaşarı, yoğun ve aromatik yapısıyla kahvaltılardan, atıştırmalıklara ve hamur işlerine kadar pek çok alanda kullanılmak üzere idealdir.
Tarihçesi ve Üretim Süreci:
Eski Kars Kaşarı, yüzyıllardır süregelen geleneksel yöntemlerle üretilmektedir. Kars bölgesinin doğal sütü kullanılarak yapılan bu peynir, inek sütünden elde edilmektedir. Üretim süreci, sütün sıcaklık kontrolü altında mayalanmasıyla başlar ve ardından gelen aşamalar, peynirin olgunlaşması için oldukça önemlidir. Peynir, en az 6 ay süreyle depolarda bekletilerek olgunlaştırılır. Bu süre içerisinde, peynirin içindeki yağ ve proteinler etkileşime girerek benzersiz bir lezzet geliştirir.
Lezzet Profili:
Eski Kars Kaşarı, kendine has aromasıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Peynirin dış kısmı sert ve rengarenk bir kabuğa sahipken, iç kısmı yağlı ve hafif elastik bir yapıya sahiptir. Olgunlaşmış olan Kars Kaşarı, kesildiğinde açık sarı renkte görünür ve hafif tuzlu, ferah bir tadı vardır. Oldukça besleyici olan bu peynir, önemli vitamin ve mineral kaynakları da taşır.
Besin Değerleri:
- Kalori: 400 kcal
- Protein: 25 g
- Yağ: 33 g
- Kalsiyum: Yüksek miktarda
- Vitamin A: 406 IU
- Demir: 0,3 mg
Kullanım Alanları:
Eski Kars Kaşarı, çok amaçlı bir peynir olmasının yanı sıra, çeşitli tariflerde de kullanılabilir. İşte bazı öneriler:
- Kahvaltılar: Taze ekmekle birlikte kahvaltı sofralarınızı zenginleştirin.
- Pasta ve Börekler: Peynirli börek ve pizzalarda lezzet artırıcı bir malzeme olarak kullanabilirsiniz.
- Atıştırmalıklar: Doğranmış Kars Kaşarı, şarap ya da meyve ile birlikte sunulabilir.
- Salatalar: Avokado ve roka gibi taze malzemelerle hazırlanmış salatalarda tercih edilir.
Depolama Koşulları:
Eski Kars Kaşarı'nın tazeliğini koruması için, serin ve kuru bir ortamda, buzdolabında saklanması önerilir. Paketi açıldıktan sonra, hava almayan bir ambalajda muhafaza edilmesi, peynirin kalitesini artıracaktır.
Sonuç:
Eski Kars Kaşarı, yüzyıllık geleneklerin modern lezzetlerle buluştuğu bir üründür. Zengin aroması, tatlı ve tuzlu dengesiyle, ister sade ister çeşitli tariflerde kullanarak muhteşem sonuçlar elde edebilirsiniz. Geleneksel peynir severlerin vazgeçilmezi olan bu kaşar, sofralarınıza keyif katacak. 1 kg’lık ambalajıyla hem aileniz hem de misafirleriniz için yeterli miktarda sunulmaktadır.
